Я бы не пытался собирать такой заказ по пяти разным магазинам. Экономия на отдельных тарелках потом исчезает из-за разных поставок, оттенков, сроков и невозможности быстро восполнить бой. Посмотрите каталог «Комплекс-Бара»: там можно в одном месте сопоставить столовую посуду, приборы, бокалы и предметы сервировки, причём есть разделы по типам заведений и сериям https://complexbar.ru/ Это удобно именно для вашего случая: сначала выбрать базовую линию, а потом добавить к ней несколько акцентных позиций, не превращая стол в винегрет. Я бы отправил менеджеру меню, число посадочных мест и фотографии интерьера, а уже после попросил собрать два варианта комплектации в разных бюджетах. Заодно сразу уточните доступность серии для последующих закупок и заложите запас на самые часто используемые тарелки.
ПРИ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЕ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ТРАНСПОРТА (РОСТРАНСНАДЗОР)